Здравей,
Ако правилно съм разбрал искаш да комндваш един консуматор (осветелние) с гласови команди. Разпознаването на глас сложни алгоритми и изчислителна мощност, която ардуиното няма. За щастие има външни модули ( така наречените "shields"), които могат да помогнат. Ето един, който излиза на първо място при търсене:
https://www.sparkfun.com/products/13316Разгледай го и виж дали ти върши работа. Ако ти си намерил друг модул, дай линк да го видим.
От другата стрна на Ардуиното трябва да имаш комутатор (примерно реле), който управлява самото осветелнеие. Най-добре си вземи готов модул.
Сега стигаме до това, което наричаш скрипт или по правилно програма. Ще трябва да се напише софтуер за ардуинто, който да изпълнява нужната функционалност. Може да провериш дали към съответния модул за гласово разпознаван няма готови примери. Но при всички случай трябва да имаш идея от алгоритми и програмиране на Ардуино.
Тук има един друг подход за подобен проблем:
http://www.robotics-bg.com/discussion/index.php?topic=109966.0